Sous vide vařiče
Vaření ve vodní lázni za přesně udržované nízké teploty je šetrný způsob přípravy masa, ryb i zeleniny. Sous vide vařiče ohřejí vodu na nastavenou teplotu a stabilně ji udržují po celou dobu. Zahrnují ponorné vařiče, které se připevní k okraji hrnce, i speciální nádoby s víkem a roštem.
Sous vide vařiče
Při metodě sous vide se potraviny uzavřou do vakuového sáčku a vaří se ve vodě, jejíž teplota bývá podle druhu jídla zhruba mezi 50 a 85 °C. Maso tak zůstane šťavnaté, je stejnoměrně hotové od okraje až do středu a nehrozí, že se převaří. U drůbeže, mletého masa a ryb dodržujte doporučenou teplotu a dobu vaření z návodu nebo receptu.
Sous vide vařiče mají nejčastěji podobu ponorných vařičů ve tvaru tyče. Připevňují se klipem k okraji hrnce, vodu ohřívají a zároveň promíchávají, takže je všude stejně teplá. Teplotu obvykle udržují s přesností na desetinu stupně a mnoho modelů je vodotěsných.
Při výběru je dobré sledovat příkon, na kterém závisí, jak rychle se voda ohřeje, a maximální objem vody, se kterým si vařič poradí. Praktickými pomocníky jsou časovač, přehledný displej a u některých modelů ovládání přes mobilní aplikaci, díky kterému lze vaření sledovat i na dálku.
K ponorným vařičům se vyrábějí také nádoby s víkem a roštem, které omezují odpařování vody a drží sáčky na místě. Maso je po vytažení ze sáčku dobré krátce opéct na rozpálené pánvi, aby získalo křupavou kůrku.
Jak řadíme výsledky
Pořadí nabídek ve výsledcích vyhledávání a ve výpisech kategorií určujeme automaticky podle pravidel níže. Žádný prodejce nemá při řazení přednost a za lepší umístění se u nás neplatí.
Vyhledávání (výchozí řazení „Relevance“): zobrazujeme nabídky odpovídající hledanému výrazu, i s drobnou odchylkou nebo jen částečně. Pokud jste udělili souhlas s cookies, rozhoduje o jejich pořadí nejvíc to, jaké nabídky, kategorie a vlastnosti nabídek jste si prohlíželi během aktuální i předchozích návštěv, a hned potom oblíbenost nabídky u zákazníků. Bez souhlasu rozhoduje nejvíc oblíbenost nabídky. Dále záleží na tom, jak oblíbená je nabídka u daného výrazu, jak přesně výrazu odpovídá a jak oblíbená je u tohoto výrazu její kategorie.
Kategorie (výchozí řazení „Nejprodávanější“): nahoře jsou nabídky, které se prodávají nejvíc.
Řazení podle ceny: když zvolíte řazení od nejlevnějších nebo od nejdražších, řadíme jen podle ceny včetně DPH.