Generátor studeného kouře 30x35 cm 230 V z nerezové oceli s membránovým čerpadlem a EU zástrčkou pro uzení masa, ryb a sýrů
Generátor studeného kouře vytváří chladný kouř ze štěpky, dřevěných pilin nebo bylinek a slouží k uzení masa, ryb, sýrů, zeleniny, soli nebo másla za nízké teploty bez tepelné úpravy potravin. Tělo válce je vyrobeno z nerezové oceli, horní víko je dřevěné a spodní část tvoří stabilní podstavec, který udrží válec ve svislé poloze. Součástí balení je membránové vzduchové čerpadlo s regulací průtoku, které žene vzduch hadičkou do generátoru a tlačí vzniklý kouř výstupní trubicí ven do udící nádoby nebo komory. Čerpadlo se napájí ze sítě 230 V přes přiloženou EU zástrčku, intenzitu vzduchu lze plynule nastavit otočným knoflíkem. Rozměry zařízení činí přibližně 30 x 35 cm, takže se generátor vejde vedle udírny, grilu nebo na dílenský stůl.
Hlavní vlastnosti:
- Studené uzení – kouř s nízkou teplotou nepoškozuje strukturu potravin
- Nerezový válec – odolný proti korozi i opakovanému ohřevu z doutnající štěpky
- Membránové čerpadlo s regulací – plynulé nastavení intenzity proudu vzduchu
- Napájení 230 V s EU zástrčkou – připojení do běžné domácí zásuvky
- Dřevěné víko a stabilní podstavec – snadná manipulace i bezpečné stání na ploše
- Vhodné pro uzení masa, ryb, slaniny, šunky, sýrů, soli a zeleniny
- Lze využít i k dochucení másla, vajec, koktejlů nebo nápojů kouřovým aroma
- Rozměry zařízení přibližně 30 x 35 cm pro pohodlnou manipulaci
- Snadná údržba – válec lze rozebrat, vyklepat zbytky štěpky a vyčistit
- Pracuje při nízké spotřebě energie pouze pomocí membránového čerpadla
- Vhodné pro domácí kuchaře, gastronomické provozy i amatérské uzenáře
- Lze používat ke studenému uzení v lednici, sudu, kartonu i komerční udírně
- Snadná instalace, stačí zapojit čerpadlo do zásuvky a propojit hadičkami s válcem a udírnou
- Tichý chod čerpadla nevyrušuje při dlouhém procesu uzení trvajícím i několik hodin
Obsah balení: 1x generátor kouře, 1x čerpadlo s napájecím kabelem, 1x hadička
Do nerezového válce vsypte štěpku, hobliny nebo piliny určené k uzení, případně přidejte sušené bylinky pro specifické aroma. Hadičku z čerpadla zapojte do horního vstupu na válci, výstupní trubici nasaďte na otvor udírny, lednice nebo nádoby s potravinami. Štěpku zapalte plamenem od shora, uzavřete dřevěné víko a zapněte čerpadlo zapojené v 230V zásuvce. Otočným knoflíkem na čerpadle nastavte rychlost vzduchu tak, aby kouř plynule odcházel hadičkou do prostoru s potravinami a štěpka neuhasla ani nepřehořela příliš rychle. Po skončení uzení válec nechte vychladnout, vyklepejte zbytky štěpky a omyjte vodou bez agresivních saponátů, abyste neporušili strukturu kovu.
PRODÁVÁ Simlood