Semena bazalky pravé s jedlými květy, balení cca 700 ks, Ocimum basilicum aromatická bylina pro zahradu, truhlík i kuchyňský parapet
Bazalka pravá (Ocimum basilicum) je jedna z nejcennějších kořeninových bylin používaných v gastronomii. Tato varianta nabízí kromě klasického využití listů také jedlé květy, které jsou v moderní gastronomii vyhledávaným prvkem dekorace pokrmů. Sáček obsahuje přibližně 700 semínek, což představuje velmi vydatné balení vhodné pro pěstování na bylinkové zahrádce, balkonových truhlících i v kuchyňských květináčích. Rostliny tvoří husté listnaté keříky se sytě zelenými vejčitými lesklými listy a později nasazují drobné bílé až narůžovělé květy v klasovitých květenstvích.
Jedinečnost této bylinky spočívá v dvojím kulinárním využití. Aromatické listy jsou základem klasické italské kuchyně – do pesta alla genovese, na pizzu, do rajčatových omáček, Caprese salátu, k těstovinám i jako součást středomořských a asijských pokrmů. Jedlé květy bazalky mají jemnější chuť než listy a hodí se na ozdobu salátů, dezertů, kreativních hlavních chodů, do koktejlů a moderní fine dining gastronomie. Květy je vhodné sklízet hned po rozkvětu, kdy jsou nejaromatičtější. Mladé listy se používají nejlépe čerstvé těsně před podáváním, protože tepelnou úpravou ztrácejí éterické oleje a aroma. Pro dlouhodobé uchování lze listy mrazit s olivovým olejem, sušit nebo zpracovat na domácí pesto.
Pěstování bazalky je nenáročné, ale vyžaduje teplo a slunce. Předpěstování sadby probíhá od března v teple v miskovkách s povrchovým výsevem, protože semínka klíčí na světle. Po vyklíčení a vytvoření prvních pravých listů se sazenice přepichují do menších nádob a po skončení mrazíků v polovině května se vysazují na trvalé stanoviště. Rostliny prospívají na slunných stanovištích s živnou propustnou půdou a vyžadují pravidelnou zálivku, ale netrpí přemokření. Pro podporu tvorby listů a oddálení kvetení se doporučuje pravidelně zaštipovat vrcholové puky. Pokud chcete využít také květy, část rostlin nechte přirozeně vykvést a sklízejte květy postupně podle potřeby.
Vlastnosti:
- Druh rostliny: bazalka pravá (Ocimum basilicum)
- Životní cyklus: jednoletá kořeninová bylina
- Charakter listů: sytě zelené vejčité s typickým aromatem
- Speciální vlastnost: jedlé květy vhodné pro gastronomickou dekoraci
- Hlavní využití: pesto, italské pokrmy, rajčatové omáčky, Caprese, pizza
- Květy: drobné bílé až narůžovělé, jedlé
- Pěstování: zahrada, truhlík, balkon, kuchyňské okno
- Stanoviště: slunné, teplé, živná propustná půda
- Sklizeň: čerstvé listy i květy po celou sezónu
- Výsev: březen v teple, výsadba ven po polovině května
- Množství: cca 700 ks semínek
Obsah balení: cca 700 ks semínek bazalky pravé.
Bazalka pravá s jedlými květy je vyhledávaná volba pro každého, kdo má rád středomořskou kuchyni a moderní gastronomii. Vlastní pěstování zajišťuje dvojí surovinu z jedné rostliny – aromatické listy pro klasické vaření a květy pro dekoraci pokrmů. Vydatné balení s přibližně 700 semínky umožňuje výsev na velký bylinkový záhon a vytvoření stálé zásoby čerstvé bazalky během celé sezóny. Pro milovníky italských pokrmů, pesta a domácí pizzy se jedná o nepostradatelnou součást zahrady i kuchyňského parapetu.
PRODÁVÁ Largon